Γνωρίστε τον Καφέ
Ο Ελληνικός Καφές πρέπει να αγοράζεται και να αποθηκεύεται σε ποσότητες που θεωρούνται ικανές να καταναλωθούν σε δύο εβδομάδες περίπου από το άνοιγμα της συσκευασίας. Οι σφραγισμένες συσκευασίες εάν αποθηκευτούν σωστά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα διάστημα 18 μηνών από την αγορά τους. Οι σφραγισμένες και οι ανοιχτές συσκευασίες πρέπει να αποθηκεύονται σε μέρος ξηρό, σκιερό, άνευ ακραίων θερμοκρασιών και κυρίως μακριά από οσμές! Αποφύγετε την αποθήκευση κοντά σε μπαχαρικά. Αποφύγετε την αποθήκευση σε ψυγεία και καταψύκτες.
Οδηγίες παρασκευής.
Επιλέγετε την ποσότητα που επιθυμείτε ώστε να έχει το τελικό σας ρόφημα την γευστική ένταση που προτιμάτε. Προτείνουμε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού για ένα μικρό φλιτζάνι 20ml. Επιλέγετε εάν θέλετε να πιείτε τον καφέ σας σκέτο ή να τον αναμίξετε με όποιο γλυκαντικό μέσο χρησιμοποιείτε. Βάζετε τα πιο πάνω συστατικά στο μπρίκι σας με νερό σε φυσική θερμοκρασία και ανοίγετε την εστία θέρμανσης. Όταν το μίγμα σας ξεκινά να βυθίζεται στο νερό, με το κουτάλι σας, το αναδεύετε σε τακτά χρονικά διαστήματα. Όταν ο καφές σας φτάσει σε θερμοκρασία που θα αρχίσει να παράγει τον πρώτο ήχο πριν τη βράση, κάνε ένα τελευταίο γύρισμα με το κουτάλι σας και αφήστε τον να προχωρήσει προς την βράση χωρία άλλη παρέμβαση. Σε αυτό το σημείο υπάρχουν 2 επιλογές.
1η: Μόλις ο Καφές σας αρχίσει να βράζει και να φουσκώνει και όσο ο αφρός είναι ακόμα πηχτός, αφαιρείτε το σκεύος από την εστία και μεταγγίζετε τον καφέ στο φλιτζάνι σας.
2η: Κάνετε ακριβώς το ίδιο αλλά μεταγγίζετε μόνο τον πυκνό αφρό στην κορυφή στο φλιτζάνι σας και βάζετε το υπόλοιπο μίγμα που απομένει στο σκεύος πίσω στην εστία για να φουσκώσει λίγο άλλη μία φορά. Τότε μεταγγίζετε και τον υπόλοιπο καφέ στο φλιτζάνι σας. Με τον δεύτερο τρόπο θα έχετε λίγο περισσότερο Καϊμάκι αλλά ίσως και να βρείτε σε αυτό ένα μικρό μέρος της πούδρας του καφέ που με τον πρώτο τρόπο να κατακαθόταν στο ίζημα.
Απολαύστε τον καφέ σας!
English:
Greek Coffee should be bought and stored in quantities able to be consumed in approximately two weeks after the packaging is opened. The sealed packages can be safely stored for up to 18 months after purchase. Sealed and open packages must be stored in the shade, in a dry place without any temperature extremes. The main danger lies in surrounding smells! You should avoid storing coffee close to spices and/or the refrigerator or freezer.
Instructions:
Chose the quantity of coffee you desire for the taste intensity relevant to the cup you will use. We suggest 1 full tea spoon per 20ml small cup with your choice and quantity of sweetener in normal temperature water. Place your pot on the heating source and stir the mixture every few seconds. From this point forward there are two options.
1st: When your coffee starts swelling and the foam is still thick, you take it off the heating source and you fill your cup.
2nd: You do the same, but you put the foam in your cup and you return your pot to the heating source for it to boil again. Then you fill your cup. In this second option you will enjoy a bit more of the foam at the top but you might also encounter a few of the coffee bits that would normally sink into the residue at the bottom of your cup.
Enjoy your Coffee!
Français:
Le café Grec doit être acheté et stocké en quantités pouvant être consommées environ deux semaines après l'ouverture de l'emballage. Les emballages scellés peuvent être stockés en toute sécurité jusqu'à 18 mois après l'achat. Les emballages fermés et ouverts doivent être stockés à l’ombre, dans un endroit sec et sans températures extrêmes. Le principal danger réside dans les odeurs environnantes! Vous devez éviter de conserver le café à proximité des épices et/ou du réfrigérateur ou du congélateur.
Instructions:
Choisissez la quantité de café que vous désirez en fonction de l'intensité
gustative adaptée à la tasse que vous utiliserez. Nous suggérons 1 cuillère à
café pleine par petite tasse de 20 ml avec votre choix et la quantité
d'édulcorant dans de l'eau à température normale. Placez votre petite casserole
sur la source de chaleur et remuez le mélange plusieurs fois à quelques
secondes d'intervalle. À partir de ce moment, il existe deux options.
1er: Lorsque votre café commence à gonfler et que la mousse est encore épaisse, vous le retirez de la source de chaleur et vous remplissez votre tasse.
2ème: Vous faites de même, mais vous mettez la mousse dans votre tasse et vous remettez votre cafe au feu pour qu'il bout à nouveau. Ensuite, vous remplissez votre tasse. Dans cette deuxième option, vous apprécierez un peu plus de mousse au sommet, mais vous pourriez également rencontrer quelques morceaux de café qui couleraient normalement dans les résidus au fond de votre tasse.
Profitez de votre café!